手研ぎの包丁研ぎ・
オリジナル包丁販売 研ぎ小屋キレット
メーカー不問で研ぎ直します
全国からの郵送依頼を
受付しています
2020年、コロナ禍の中で私たちの新たなチャレンジが始まりました。同じ夢を追い続ける2人が地域に根差したお店を開店。
その名は「研ぎ小屋キレット」。完全手研ぎで1本1本丁寧に仕上げています。
こだわりの「手研ぎ」
百人百様に使い込まれた包丁を見極め、それぞれの包丁に最適な「切れ味」と「永切れ」の両立を目指しています。包丁の刃先を確認し、妥協することなく研ぎ上げます。指先から砥石と包丁を感じ取る、手研ぎにこだわっています。
郵送返却サービス(有料)や無料レンタル包丁の貸出しも行っています。
鋭い切れ味を気軽に
私たちが目指すのは、鋭角な刃でワンランク上の滑らかな切れ味（仕上げ砥石#5000以上）を提供することです。切れ味でお悩みの方々のお役に立ち、料理の楽しさと安全性を一層引き立てるお手伝いをしたいと願っています。
レターパックで
郵送依頼を受付しております。
包丁の研ぎ直しを「レターパック」にて全国より受付しております。
レターパックでの郵送時の梱包方法を動画にしていますので、参考になさってください。また厚みによっては、「レターパックライト」では送付が出来ない場合があります。その際は「レターパックプラス」をご使用くださいますようお願い致します。
研ぎ直し
郵送依頼申込みについて
① 郵送についてのページを確認した後、「郵送依頼申込フォーム」にてお申込みをしてください。
② 包丁(ハサミ)をレターパックにて郵送してください。
③ 到着確認後、キレットからメールで請求書を送ります。
④ お支払い手続きをお願いします。
⑤ お支払い確認後、作業に入ります。完成後に発送させていただきます。
研ぎ直し混雑状況について
※各店営業日は、ページ最下部にある定休日カレンダーをご参照ください。
※普段お使いの包丁を最優先作業。混雑状況により状態の悪い包丁、業務用包丁、ハサミ類、大口注文は数日お時間を頂く場合やお断りする事があります。
キレットオリジナル商品も取り扱っています。
オンラインショップもぜひご覧ください。
