先行予約販売はオンラインショップで7月10日㈮20時～受付開始します。

商品は店頭受取り・または発送（無料）をお選び頂けます。

※30本限定で12,800円（店頭販売価格）→11,900円で先着順の販売となります。

※7/18～店頭販売との併売になり12,800円になります。

※シリアナンバーは指定できませんので、予めご了承ください。

おかげさまで、研ぎ小屋キレット東京本店は5周年を迎えることができました。

2020年11月1日。
新聞販売店を閉じ、新たに包丁研ぎ屋として再出発した日から、気がつけば5年。

人生には、山もあれば谷もあります。

店名の「キレット」は、登山用語で“深い谷”を意味します。

私自身、仕事や私生活においても大きな谷を経験しました。
それでも、そこからもう一度「頂」目指したい。

そんな想いを込めて始めたのが、研ぎ小屋キレットです。

この5年間で向き合ってきた包丁は、2万本以上。
日々、お客様の「切れない」「使いにくい」という悩みと向き合う中で、私の中にひとつの願いが芽生えました。

売って終わりではなく、使い続けるほど価値が増していく包丁を届けたい。

その想いを形にした、5周年記念モデル。

KIRET NISHIOGIKUBO LIMITED 01

西荻窪店限定、60本のみの販売です。

研ぎ師が選び抜いた、一生付き合える仕様

プロの現場でも信頼の厚い、鋭い切れ味と「研ぎやすさ」のバランスが優れた鋼材です。硬すぎて研げない、あるいは脆くて欠けやすいといったストレスがなく、何度でも最高の状態へ復元できる「一生付き合える」素材を選び抜きました。
研ぎ屋として、多くの包丁を見てきた中で選んだ、現実的で優秀な素材です。

高耐久POM素材（ポリアセタール）精密機械パーツにも使われる、驚異的な耐久性を持つエンジニアリングプラスチックを採用。

水分を吸収しないため、木製ハンドルのような腐食や痩せの心配がなく、何十年と変わらぬ操作性を維持し、常に衛生的です。

業務用包丁にも採用される、耐水・耐久性に優れた素材です。

全60本すべてにシリアルナンバーを刻印。

世界に１本だけ

あなただけの１本として、末永くご愛用ください。

販売価格：12,800円（税込）
販売数：限定60本
販売店舗：研ぎ小屋キレット東京・西荻窪店限定

セット内容：三徳包丁本体／専用箱

この5年間、多くのお客様に西荻窪の地で支えていただきました。

その感謝を込めて作った、初めての西荻限定モデルです。

この一本が、あなたの台所で長く活躍し、
やがて「手放せない相棒」になってくれたら嬉しく思います。

いつもありがとうございます。

東京・西荻窪店　伊勢